Depuis 2016, QUALIJUS propose des formations axées sur les fondamentaux du contrôle des jus de fruits et nectars et sur les outils pour garantir leur authenticité.

 

Ces formations s'adressent à tous les collaborateurs des entreprises de la filière, clients ou fournisseurs, exerçant des activités réglementaires, R&D, qualité, ou marketing.

Elles ont généralement lieu dans nos locaux à Paris (minimum de 3 participants) mais peuvent également se dérouler dans vos entreprises (formation dédiée à partir de 5 participants).

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L’objectif de ces formations est d’acquérir les connaissances pour définir un plan de contrôle pertinent pour les jus et les nectars.

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Contenu :

• Les fondamentaux du contrôle analytique des jus de fruits et nectars.

• Les types d'adultérations.

• Evaluation d'un rapport d'analyses et critères analytiques.

• L'historique des adultérations.

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>> Plusieurs sessions de formation sont proposées en 2025.

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SESSIONS 2025 (en présentiel) :

 

• Lundi 17 mars (9h00-17h00) : module "contrôle de l'authenticité des jus de fruits".

• Mardi 25 mars (13h30-17h30) : "interprétation des analyses de jus de fruits".

• Vendredi 3 octobre (13h-17h) : "interprétation des analyses de jus de fruits".

• Lundi 6 octobre (9h00-17h00) : module "contrôle de l'authenticité des jus de fruits".

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